Говорят что РЫБУ так НЕ СОЛЯТ, но я солю форель именно так и получается очень вкусно?

Как засолить красную рыбу?! Проверенный мною рецепт, по которому я солю рыбу последние несколько лет.

Нам понадобится:На 1.5 кг рыбного филе1 кг крупной соли 0.5 кг сахара6 ст.л. черного свежемолотого перца⠀⠀⠀⠀⠀⠀По этому рецепту лучше всего солить жирную красную рыбу - форель или семгу. Я обычно покупаю замороженную форель (целую рыбину). Кладу ее в холодильник и размораживаю, процесс разморозки занимает около суток.

Рыбу чистить не надо. Острым ножом снимаю филе.

Смешиваю крупную соль, сахар и перец.

Беру емкость, на дно насыпаю немного смеси и кладу рыбу кожей вниз. Сверху засыпаю оставшейся смесью, чтобы рыбу не было видно.

Ставлю на 12 часов в холодильник.

Достаю и промываю рыбу под струей прохладной воды. Промакиваю лишнюю влагу бумажным полотенцем. Кладу в контейнер рыбу, сверху немного свежемолотого перца и мелкой соли.

Нарезаю кусочками и подаю к столу.

Приятного аппетита!

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Томаты с темными плодами! Сорта с антоцианом!

Опубликовано: 22 января 2020, 01:01

Для любителей синих, черных томатов сейчас настоящее раздолье. Столько сортов появилось на рынке семян. Эти томаты есть крупноплодные и мелкоплодные, только успевай выбирать для себя подходящие сорта....

Обработайте семена перед посевом перекисью водорода! Она намного лучше марганцовки!

Опубликовано: 22 января 2020, 01:01

Перед тем как посадить семена овощных и цветочных культур на рассаду в домашних условиях, их необходимо продезинфицировать в обеззараживающем растворе. Раньше мы, как и все, использовали для этого мар...

Очень урожайный сорт вкусных помидоров для выращивания в теплице!

Опубликовано: 22 января 2020, 01:01

Продолжаем знакомить наших читателей и подписчиков с самыми урожайными и вкусными сортами помидоров. На очереди сорт, который идеально подходит для выращивания в теплице....