Витаминная закуска из маринованного лука без слез - любимое блюдо моего мужа!

Я люблю репчатый лук во всех его проявлениях – в салатах, в зажарках, в луковых котлетах и прочих деликатесах. Муж раньше мою любовь к этому овощу не разделял – уж очень ему не нравился запах свежего лучка – тут уж на вкус и цвет, как говорится. Я, в принципе, не настаивала на том, что лук – очень полезный и его нужно обязательно включать в рацион, поэтому в основном готовила пищу без него, а потом уже себе в тарелку добавляла эту витаминную добавку.

Не так давно мне на глаза попалась некая «луковая паутинка», которую уж очень расхваливала одна хозяйка. Меня сразу привлек этот рецепт, поскольку в итоге должен был получиться вкусный маринованный лучок без запаха – словом то, что мне нужно. Естественно я сразу воплотила увиденное в жизнь и до сих пор нахожусь от этого рецепта в восторге – мой муж лопает такой лук за обе щеки, что меня не может не радовать! Ловите рецепт – всего пара минут и «украшение» для любого блюда готово!

Что нам для этого понадобится?

Всего четыре компонента – лук, растительное масло, зелень, соль и уксус. Нашего ароматного «товарища» нужно порезать тонкими полукольцами, притом, чем тоньше они будут – тем лучше. Я, например, делаю это при помощи шинковки, которая быстро справляется с этим заданием. Можно резать и кольцами - кому как нравится.

Поделюсь с вами еще одной маленькой хитростью, которая поможет совершить луковую нарезку без слез – налейте в кастрюлю воды, опустите в нее луковицу и в таком виде нарезайте – благодаря этому с ваших глазок не упадет ни единой слезинки.

Дальше солим водичку по вкусу и капаем немного уксуса, чтобы маринад был слегка кисловатым. Оставляем лук в кастрюле на 5 – 7 минут, после чего перекладываем в мисочку и заправляем растительным маслом и посыпаем зеленью. Кстати, если добавить ложку майонеза, то такой лук можно подавать на стол уже в виде салата, который отлично дополнит любой гарнир.

Я же люблю присыпать такой «паутинкой» селедочку и картошку – как по мне, именно с этой едой маринованный лук сочетается просто идеально. Так что, если в вашем рационе не хватает луковых витаминов, берите данный рецепт на заметку – он превратит лук в неимоверно вкусную добавку, от поедания которой будет просто невозможно оторваться!